コウモリ。

気温が高目。
ここ尾道市高須町より。
　
自主的単身赴任も結構長くなりました。
　
自炊も随分板についてきたようで。
気づいたら、ホームセンターで台所用品を探す自分がいたりして。。
　
他人に評価を求める料理でないので、
好き勝手やってます。
　
先日は、白菜のグラタン風。ケチャップベース。
　
水気をいかに取るかがポイントで。
　
意外と旨いのです。
　
子供が好きそうな味で、バカっぽいメニューです。

ダ。

天気は良さそう。
ここ尾道市高須町より。
　
「呼吸チョコ」
何が呼吸なのかサッパリわかりませんが、
結構旨いです。
　
関西のお菓子問屋まるしげで販売しているのです。
なんとなく並べて。
　
しかし、辛党は甘いものが苦手だ、とか酒好きは甘いものが苦手だ、とか巷で聞いたりしますが、
本当にそうなのでしょうか。
　
どっちも好きだという人の方が多いような。
むしろ、お酒苦手で甘いものもあんまり。
という人をたまに聞いたりします。
　
世代（あんまり使いたくありませんが）というのもあるのでしょうか。
　
。。結構旨いです。

ゆでたまご。

ここ尾道市高須町より。
自主的単身赴任中につき。
　
そんなに苦にはならないとはいえ、
今日は料理する気にならないという日はあります。
　
しかし、国道が中央を走る町ですが遅くに開いている店がほとんどなく。
うまくてお得な深夜の定食屋さんがまだ見つからない。。

つい食事するタイミングを逃してしまった場合は、作るしかなくなるので。
　
「パエリア」が意外と簡単です。
冷蔵庫の余りものと、米とフライパンがあればすぐできるので。
　
出来上がりはパエリア「もどき」ですが。
　
かなり邪道な自分好みの味付けをします。
醤油落としたり。
中華鍋で作ったりしますし。
　
そんな機会ないでしょうが、
スペインの方には絶対怒られますね。
　
ポイントは固めの蒸らしと酸味。
　
自分勝手に調理の腕が上がる毎日。。

いか。

今朝は少し冷え込んでいるでしょうか。
全国的暖冬の中、ここ尾道市高須町より。
　
猫はまた消えてしまい。
　
先日は、久しぶりにおこぜのから揚げを食べることができました。
　　
あんな顔して、確かとげに毒もあるくせに。
　
実に旨い魚。
刺身も美味しいのですが、
個人的には、から揚げですね。
　
尾道には、これの美味しいお店があり、
時々食べるのはひとつの楽しみです。
　
ビールが旨い、という感じです。
　

モンハン。

夜中の強烈な雨も止み。
朝から晴れの、ここ尾道市高須町より。
　
秋冬と、このところ妙に果物づいている毎日。
こんな事で幸せを感じるのですから、ささやかなものです。
　
包丁の使い方も、腕が上がる。
　
京都から越してくる際に、
少し贅沢して、奥さんが買ってくれたものが、
包丁です。
ダンナの旅立ちに、包丁を渡すのもどうかと思ったりしますが、
それはそれとして。
　
普通の万能包丁なんですが、
京都錦近くの有名な刃物屋さんで購入しただけあって。
　
異様に切れる。
　
トマト、ねぎ。
切れ味を確認するのに良く使う素材です。
　
嬉しくなります。
　
しっかり手入れしてやらないと、すぐさびたりするので、
面倒といえば面倒なんですが。
それもまた、今の自分には丁度いい時間です。
　
夜中に一人で、包丁と語らう。
　
。。。やっぱりあんまりいい趣味じゃないですね。

パストタイム。

雪が降った地方もあるらしく。
ここ広島県より。

寒い中、みかんで日本酒を呑むという荒技にでたりして。
　
。。。意外といける。
　
お薦めはしません。
　
ストーブで焼みかん、とかお風呂でみかん、とか
不思議な記憶を思い出したりして。
　
全くお薦めしません。
　
意外といえば、石井琢朗のユニ姿。
似合いますね。
　
男気ある、らしい、次期プロ野球選手会長が見たら、どう思うのでしょうか。
　

牛。

今週は本格的に寒くなる予定。
冷たい快晴の朝は気持ちよいですが。
ここ尾道市高須町より。
　
つるし柿の風景を眺める毎日です。
見た目は旨そうなんですが。
本当に旨いのでしょうが。。
　
先週は、この季節初めて「牡蠣」を食べ。
　
おいしゅうございました。
　
シーズンには牡蠣は食べまくります。
尾道は広島とはいえ、あまり牡蠣の産地とは言わないみたいですが。
　
牡蠣を食べて、肝臓を鍛えることにします。　
　　
もうすぐ、年末になっていきますね。

グリーンピースのない話。

広島県尾道市より。
自主的単身赴任中につき。
　
ハヤシライスが流行ってきているらしいのです。
　
僕自身も実は先週、今週とハヤシライスを食べています。
もちろん家の中で。
　
洋食屋さんに行けばハヤシライスあるのでしょうけど、
外で食べたことってそういえばないような気がします。
隣で食べている人もあまり見たことないような気が。
　
何年かに一度、なんとなく（無性にではなく）食べたくなるものであり。
　
今、丁度その周期になっています。
　
問題は。
　
一度作ってしまうとしばらく食べ続けないといけなくなると言うことで。。
　
自主的単身赴任中ですから。
　

行列のできる。

快晴です。気温は徐々に下がりつつあるでしょう。
ここ尾道市高須町より。
　
べっちゃーを見学することもなく、
京都に戻って、過ごしていた先週末です。
　
ラーメンばかり食べてるわけではないのですが。
京都でも食べました。
　
初めて行ったところに。
　
並んでいるから食べてみる、という形で。
　
結論。
失敗しました。。
　
帰りにお土産はくれるし、チャーシューが売り切れなので割り引くとか、
ありがたいのはありがたかったのですが。
　
なんせとんこつラーメンが売りのお店なのに、
僕の番では、味噌しかないという状況で。
隣ではとんこつの代わりにをたべているお客の、複雑な表情が見られたり。。
　
丁寧で優しそうなお店の主人には、なんとも申し訳ないのですが、
もう一度行きたいとはどうしても思えない。
　
並んだ時間のことも考えると尚更。。。
　
京都はいつの頃からか、ラーメン店が山のように増えました。
学生が多いこともあって、激戦区ともいえるでしょう。
　
当たり外れも多いことに改めて気づかされた週末でした。。。

沿岸わ。

今日も快晴。
尾道市高須町より。
　
秋なので、食べ物の話を続けて。
　
イチジクの収穫の季節。
　
自身は生のイチジクがそんなに得意ではないのですが。
ジャムとか爽やかで美味しいです。
　
尾道には昔からある和菓子屋さん「菊寿堂」。
　
最中とか、カステラとかありますが、
先日「無花果」というお菓子を食べました。
　
餡にイチジクが練りこんであり。

美味しい。
温かい緑茶が欲しくなります。
　

タンポポ。

自主的単身赴任中につき。
　
自炊が続く毎日。
自分自身のためだけに作る料理は、
いかにストレス解消に繋がるといえども、気分がのらないことも多いです。
　
うまく出来れば、それでも気分は良くなります。
単純ですから。
　
しかし失敗したときなんて、もう。
　
オムレツ。
　
何年作り続けても、成功か失敗かが五分五分の料理として立ちはだかります。
　
オムレツというものは、レシピとか見ても参考にならない料理の代表格でしょう。
条件がいくつかいるのです。
そして、失敗か成功かが一目瞭然。
　
つい一人だと、大きめのオムレツを作ろうとして。
　
半泣きで、独りスクランブルエッグを食べるときの背中は誰にも見られたくない。。。

丸。

曇り空の中。
尾道より。。ですが。
　
先日は大阪にて、先輩友人と会食（ただの酒飲み会）。
　
仕事の話もそこそこに、くだらない話ばかりでしたが。
　
外で飲むと最後はどうしてもラーメンで締めることになります。
今更ですが、大阪もラーメン屋さんがホント増えました。
　
とんこつラーメンが多いように思います。
　
今回は梅田東通りの「山神山人」。
　
尾道にいると、とんこつラーメンを食べる機会は皆無と言っていいでしょう。
　
たまに食べると美味しいです。
　
アルコールでふやけた体に染み込む感じ。
　
続けたら絶対太りますね。。
　
約一月ぶりに会った、まだ言葉を話せない娘（生後一月半）に、
全身をばたつかせて嫌われたように思ったのは、気のせいと信じ。。。
　

ひらめ。

自主的単身赴任中につき。
　
尾道も広いです。
合併したからというのももちろんあるのですが。
　
海、橋を渡って瀬戸田まで。
　
山、低い山しかないので越えて御調へ。
　
クルマのタイヤが黒い旋風を巻き起こしながら楽しく走ってくれます。
文句も言わず。
　
ときどき傷を作られながらも。。
　
動き回れば、昼ごはんも滞りがち。
　
せっかくなので行ったことのない店に、評判も聞かず入り込んだりしてます。
　
「宇宙一旨いラーメン」
　
と、入口に書かれているお店でも食べました。
　
僕は好きです。
　
あっさりとして。
もっと濃いのが好みなら、してくれるし。
　
「宇宙一」かどうかは別にして。
また行ってみたいと思います。
　
ところで。
小さい子供が、お茶碗もらってズルズル一生懸命に、こぼしたりしながら
ラーメン食べてるの、なんかいいですよね。
　

昼間の○○。

おお最終戦。
行きたかったなぁ～と思いつつ。
　
バットの代わりにアイロンを握りしめ。
グリップが緩まないように。締めすぎてもいけないみたい。
　
こちらに来て、少しずつ上達している自分を感じながら。
　　
約１時間半の格闘。
　
シーズン中、完勝なんて年に何回もないもんだけど。
特に最近のカープの勝ち方ギリギリですから。
なのに見上げればアレックスの、前田健太の、栗原の、素晴らしいホームラン。
昨日に続いて文句のない完勝。
　
「ヤマト」を合唱するのは微妙なライン。
否定は。。。できないかな。
　　
うなづいてアイロンアイロン。
　
いつものように中継が途中で、５回で終わっても、逆転される気もしない。
　
アイロンアイロン。

まずまず合格点の出来。一点差逃げ切りといったところか。
　
完勝。。には程遠いが満足。
　
完勝なんて、年に何回もないもんだからね。
　

フィッシイーティング。

夏が去って、台風を斜めに見るここ尾道市高須町より。
　
先日、京都で鯖寿司を食べるチャンスがありました。
厳密にいうと逃したのですが。。
　
秋鯖、寒鯖なんていってこれから旬を迎えるのでしょう。
　
尾道では鯖が話題に上ることはあまりないように思います。
　
産地じゃないんですよね。

　　
　
変わりに、じゃないのですが、あまり聞いたことない魚も味わえたりします。
　
先日はシスという魚のからあげを食べました。
　
頭から齧れる美味しい魚でした。

中。

まだ、秋晴れ、とは言わないのかな。
朝晩はかなり涼しいここ尾道より。
　
ルイスで３点入って、　　終わってみたら、３－８ボロ負け。
大竹寛で３点取られて、終わってみたら、４－３勝ち。
　
野球（今年のカープ）は、わからんもんです。

。。今月はカープの話題が増えますがお許しください。
　
　
自主的単身赴任中につき。
　
晩御飯はほぼ完全に自炊です。
　
しかし、昼はそういうわけにはいかない。
　
で、ラーメンでも。。。となるかというと。
　
ラーメンで知られた町ですが、
毎日ラーメン食べてる人は、そんなにいないと思われ。
　
中華そばは、地元の方は大抵、自分の好きな店が決まってます。
尾道ラーメンって言っても店によって味がかなり違うのです。
　
観光でラーメンを楽しみにして来られて、「う～ん。。」
となった方も、別の店に行けばまた違う可能性が高いです。
　
僕もたまに行く店は決まってます。
コアな店です。
ラーメン専門店ではなく、飲み屋街にある町の食堂。
　　
僕はラーメン程、それぞれの好みが分かれる食べ物ってないと思ってるので、
みんなにオススメ、と言うわけにもいかないんですが。
　
一つ言えること、東京や大阪、京都と比べてどこもラーメンが安い。
　
これは間違いないです。

カラリ。

また暑さを感じ始めているここ尾道にて。

今年、３回目のオニヤンマを発見。

「みんなのなつやすみ」の様な町です。

一人暮らしの中での食事について、自炊するかしないかで大きく違う献立が。

「揚げ物」

コロッケもトンカツも、唐揚げも、

一人暮らしで作ることはまずあり得ない。

外食すると、無性に食べたくなったりします。

できれば、うまいやつを。

昨日はかねてから気になってた所へ、狙って行ったのです。

う～む。。。

（こういうとき、なんだか申し訳ない気分になるのはナゼなんやろ。。）

常在戦場。

けして、パスタばかり作ってるわけではありません。。

時に良い出来になることがあるので、つい。

ポイントはブロッコリーを半分くらいつぶすことと、

にんにくと鷹のツメをしっかり効かせて香りと辛味を出すこと。

頂いたじゃこが少し残ってたので、そいつも投入しました。

などと、偉そうにレシピを語る資格はないのです。

以前、友人に振舞ったときに泣きたくなるような失敗パスタを作った経験があるので。。

思い出したくない、悲惨な光景。。。

失敗パスタ程、悲しいものはないですよ、ない。

それ以来、パスタとは真剣に向き合ってます。

材料は冷蔵庫の余り物だけれど。